提到辅酶，辅酶Q10一定是神一样的存在，不过既然是神就无需多介绍，让我来介绍一下辅酶中的另一位得力干将——磷酸吡哆醛（PLP）。磷酸吡哆醛（PLP）结合在酶的活性中心，通过稳定中间体或者催化反应过渡态来增强酶的催化效率，从而实现自己的价值。

 

      体内那么多辅酶，参与那么多反应，难道就没有人好奇，他们各自都是辅助什么酶，发挥啥效果？为了让我们自己选的放心，吃的明白，我们一起来扒一扒磷酸吡哆醛（PLP）到底参与哪些反应。

 

反应一：转氨基反应

• 作用机制：PLP作为辅酶，参与氨基酸的转氨基反应（Transamination）。在这种反应中，氨基酸将其氨基（-NH2）转移给酮酸，形成新的氨基酸和新的酮酸。这一过程对于氨基酸的合成与分解至关重要。

• 关键酶类：如谷氨酸-丙酮酸转氨酶（GPT）和谷氨酸-草酰乙酸转氨酶（GOT）都是PLP依赖性酶，通过转氨基反应将氨基酸的氨基转移，从而参与能量代谢和氨基酸的循环利用。

 

反应二：脱羧反应

• 作用机制：PLP是脱羧反应（Decarboxylation）的关键辅酶，在这一反应中，氨基酸的羧基（-COOH）被移除，形成胺类化合物，这些化合物包括神经递质和生物胺。

• 神经递质合成：例如，PLP参与谷氨酸脱羧反应生成γ-氨基丁酸（GABA），以及色氨酸脱羧生成5-羟色胺（血清素），这些神经递质对于大脑功能和情绪调节至关重要。

 

反应三：脱氨基反应

• 作用机制：在脱氨基反应（Deamination）中，PLP辅助酶将氨基酸中的氨基（-NH2）移除，通常形成氨（NH3）和相应的酮酸。这一过程在氨基酸分解和能量代谢中起到重要作用。

• 氨的处理：生成的氨可以通过尿素循环进一步处理，排出体外，这对维持体内氮平衡和解毒至关重要。

 

反应四：α-脱氨基反应

• 作用机制：PLP作为辅酶参与了氨基酸的α-脱氨基反应，这些反应涉及氨基酸的氧化脱氨，生成相应的酮酸和氨。

• 能量代谢：这些反应对能量代谢至关重要，特别是在葡萄糖新生和三羧酸循环（TCA循环）中的作用。

 

      综合上述的反应不难看出磷酸吡哆醛（PLP）更多反应的侧重于氨基酸代谢中，那么对于氨基酸的合成、分解、转化产生直接影响，进而影响到神经递质的生成、能量代谢和氨平衡的维持。

 

      希望我们对我们服用的任何一款补剂型都能够了解的透彻，知其然更知其所以然，选的对症，吃的健康。